طريقة تحضير الكبة الدمشقية
طريقة تحضير الخبز المغربي
مقبلات
الخبز المغربي
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
مقبلات
عجينة العشر دقائق
0 LIKES

الكبة الدمشقية

السبت، 10 ديسمبر 2016
0 تعليق
أضيفي تعليق

لا يكتمل اي طبق رئيسي دون طبق من المقبلات! لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل الكبة الدمشقية.


المقادير:

  • كيلوغرام برغل ناعم
  • كيلوغرام لحم ناعم مدقوق
  • بصلتان مقطعتان أرباع
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة بهارات منوّعة
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة صغيرة قرفة
مقادير الحشوة:
  • كيلوغرام لحم مفروم
  • كوب صنوبر مكسّر
  • نصف كيلوغرام دهن
  • ملعقتان كبيرتان شحم خروف مفروم فرماً ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير:

 

  1. لتحضير الكبة، انقعي البرغل بالماء لمدة 15 دقيقة ثم صفّيه. بعدها افرمي البصل والبرغل بالقطّاعة الكهربائية 3 مرات.
  2. تبّلي اللحم الناعم المدقوق بالبهارات، امزجيه مع البرغل المفروم واعجني حتّى تصبح متماسكة.
  3. لتحضير الحشوة، إقلي البصل ثم اضيفي اللحم المفروم وتبّلي بالبهارات، الملح والصنوبر.
  4. خذي كمية صغيرة من العجينة، احشيها وكوّريها. اقلي وقدّمي.

 

 

اليك كيفية عمل الكبّة المحشوّة بالباذنجان