طريقة طبخ سرطان البحر

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، البصل، الفلفل لتتشكّل الصلصة.
2. ضعي الثوم والزنجبيل بالزيت على النار وحرّكيهما، ثمّ أضيفي الصلصة حتّى تتبخر الماء.
3. أضيفي معجون الطماطم، السكر، الماء، عصارة التمر، صلصة الصويا، الملح، الفلفل الأسود، حتّى يغلي المزيج.
4. أضيفي قطع السرطان، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
5. أسكبي خليط النشا والبيض، واتركيها لدقيقتين، ثم أسكبي الطبق في صحون التقديم وقدّمي.

نعلمي كيف تحضرين عجة السلطعون