0 LIKES

كبيبة حائل

الثلاثاء، 24 نوفمبر 2015
0 تعليق
أضيفي تعليق
كبيبة حائل من المقبلات اللذيذة التي يمكن ان تحضريها وتقدميها على مائدة الطعام. فاكتشفي طريقة تحضير كبيبة حائل بورق العنب مع موقع انوثة.

المقادير:

- كيلوغرام لحم نيء بالعظم

- نصف كيلوغرام ورق عنب

- حبة بصل متوسطة الحجم

- كوب أرز عنبر منقوع لمدة ساعة

- نصف كيلوغرام لحم مفروم

- حبة طماطم

- نصف باقة بقدونس مفروم

- رشة ملح، فلفل، بهار وفلفل احمر

- 3 أكواب ماء

- حبتان بطاطس مقطعتان الى حلقات

طريقة التحضير:

- جهزي إناء كبير وضعي فيه قليل من الزبدة ثم الطماطم، البصل، البقدونس المقطع وقلبي جيداً.

- ضعي اللحم المفروم واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الارز بعد تصفيته من الماء، وقلبيه جيداً من 10 إلى 15 دقيقة.

- أضيفي الماء واتركي الخليط من 15 إلى 20 دقيقة، حتّى يصبح الأرز ليناً بعض الشيء.

- جهّزي ورق العنب عن طريق وضعه في ماء مغلى به كمون وانشليه سريعاً ليصبح ليناً ويسهل عليك استخدامه وحشوه.

- ابدأي بالحشو ولف ورقات العنب لحين الانتهاء منه. ثمّ جهزي إناء التحضير وضعي فيه قطع البطاطس، الطماطم، اللحم النيء بالعظم ثم قومي برص ورقات العنب الملفوف.

- ضعيها على نار هادئة وضعي عليه كوبان من شوربة لحم أو ماء مذوب فيه مرق لحم. اتركيه لحين ينضج من 30 إلى 45 دقيقة.

- بعد النضوج، ضعي كبيبة حائل في صحن كبير للتقديم.

 

وصفات فطائر لذيذة وسهلة لإسعاد عائلتك