0 LIKES

المكرونة الحمراء

الأحد, 17 أبريل 2016
0 تعليق
أضيفي تعليق
الوصفات التي ترغب المرأة بتعلّمها لتحضير أشهى الأطباق عديدة ومتنوّعة، وفي هذا المقال من موقع أنوثة يمكنك الإطلاع على أبرز الخطوات الكفيلة بتحضير طبق المعكرونة بالصلصة الحمراء التي تعتبر من أشهى الأطباق على الإطلاق.

المقادير:

  • ملعقة كبيرة زيت نباتي 
  • بصلة مفرومة ناعماً 
  • حصّان ثوم مهروسان 
  • نصف كيلوغرام طماطم مفرومة 
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم 
  • ربع كوب فلفل حار أخضر مفروم  
  • نصف ملعقة صغيرة سكر 
  • ملعقة صغيرة ملح  
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 
  • نصف كيلوغرام معكرونة بيني
  • نصف كيلوغرام لحم مفروم فرماً ناعماً 

طريقة التحضير:

  1. تقوم طريقة التحضير في البداية على تسخين الزيت في وعاء كبير على نار هادئة، ومن ثم إضافة البصل إليه وتحريكه إلى أن يذبل بالكامل. 
  2. بعد ذلك، أضيفي الثوم واللحم واستمرّي في التحريك إلى أن ينضج اللحم نسبياً؛ لتضيفي بعدها الطماطم ومعجون الطماطم، واتركي المزيج على النار حتى ينضج مع التحريك المستمر. 
  3. من ثم أضيفي الفلفل الأخضر الحار والسكر واستمرّي بتحريك المكوّنات إلى أن تتجانس في ما بينها.
  4. بعد ذلك، في وعاء مختلف وأكبر حجماً، ضعي المعكرونة فيه واغمريه بالماء مع القليل من الملح حتى تمنعي إلتصاق المعكرونة بالوعاء، واتركيها على النار الهادئة حتى تنضج.
  5. من ثمّ قومي بتصفية المعكرونة ووضعها في طبق كبير، وضعي فوقها الصلصة الحمراء وقدّميها لأسرتك على الغداء.