طريقة تحضير سيزر سالاد
مطبخ
سيزر سالاد
دقيق الذرة
مطبخ
لماذا يجب ان تستخدمي دقيق الذرة في مطبخك؟
0 LIKES

المفطح السعودي

الإثنين، 16 مايو 2016
0 تعليق
أضيفي تعليق
تشتهر المملكة العربية السعودية بأطباقها الرئيسية الفاخرة لاحتوائها على اللحمة والدجاج والأرز. فتعلّمي المفطح السعودي مع موقع أنوثة.

المقادير:

  • خروف كامل يفصل عنه اليدين والرقبة فقط
  • 6 أكواب ماء
  • ملعقتان كبيرتان ملح
  • ملعقة كبيرة قرفة
  • ملعقة كبيرة هيل
  • ملعقة كبيرة كزبرة
  • ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة ورق غار
  • بصلة
  • 6 أكواب أرز

طريقة التحضير:

 

  1. ضعي الخروف في قدر كبير ثم ضعي الماء على اعلى من مستوى الخروف قليلآ وتكون النار عالية.
  2. بعد ذلك وضع الملح، البهارات والبصل مقطع شرائح. اتركيه حوالي ساعة على الوجه ثم أخفضي النار قليلآ. أقلبيه على الظهر لمدة 45 دقيقة، ثم اقلبيه على الجنبين لمدة 15 دقيقة لكل جنب بعد ذلك.
  3. أحضري الأرز منقوع ثم ضعيه في قدر. ضعي عليه من مرق اللحم ويكون مستوى المرق على نفس مستوى الارز. أشعلي النار على درجة عالية واخفضيها بعد الغليان ثم اتركيها على نار هادئة.
  4. بعد ان ينضج الارز، ضعيه في صحن التقديم والمفطح الخروف فوق الارز. زيّني بالكبد بعد تقطيعه شرائح وتحميصه في قليل من الزيت وشرائح البصل.

 

 

تعلمي طريقة عمل وصفة الفتوش السعودي