0 LIKES

معجنات السبانخ

الأربعاء, 13 يوليو 2016
0 تعليق
أضيفي تعليق
هل تريدين تقديم افضل المقبلات لعائلتك من معجنات وغيرها وتكون صحية في نفس الوقت؟ حضّري مع موقع أنوثة معجنات السبانخ.

المقادير:

  • 4 أكواب ونصف دقيق
  • نصف كوب لبن زبادي
  • ربع كوب زيت زيتون
  • رشة ملح
  • ملعقتان صغيرتان ونصف خميرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • كوب ماء دافئ

مكونات الحشوة:

  • كيلوغرام سبانخ طازج
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • بصلة خضراء مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقة كبيرة سماق
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:

  1. أخلطي الخميرة بربع كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واتركي المزيج جانباً لمدّة 15 دقيقة.
  2. أمزجي في هذه الأثناء الدقيق، الملح وزيت الزيتون واخلطي جيداً حتّى تتماسك المكونات ثمّ أضيفي اللبن الزبادي واستمري بالخلط.
  3. عند ظهور الفقاعات في مزيج الخميرة، أضيفيه إلى الدقيق ثمّ زيدي الماء تدريجياً وامزجي جيداً.
  4. دعي العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ. أفرمي السبانخ ثمّ ضعيه في قدر على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
  5. أضيفي بعدها البصل المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل والسماق.
  6. قسّمي العجينة إلى أقسام وافرديها على شكل دوائر صغيرة. ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة وشكّلي الفطائر على شكل مثلّث.
  7. أدخلي الفطائر إلى الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة 15 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون.

 

اليك كيفية عمل فطيرة السبانخ بالجبنة