0 LIKES

الكنافة الناعمة

السبت, 22 أبريل 2017
0 تعليق
أضيفي تعليق
في هذا المقال من موقع أنوثة يمكنك الإطلاع على أبرز الخطوات الكفيلة بمساعدتك على إتقان طريقة عمل الكنافة الناعمة في المنزل.

المقادير:

  • 3 أكواب من السميد
  • كوب من السكر
  • كوب من السمن
  • ربع كوب من الماء
  • 4 أكواب من الجبن العكاوي المنقوع طوال الليل 
  • كوب من القطر
  • كوب ونصف من طحين 
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر
  • كوبان من الزّبدة السائلة
  • قطر وفستق حلبي مقطّع ناعم للتزيين

طريقة التحضير:

  1. المرحلة الأولى من تحضير الكنافة تقوم على وضع السميد والسمن والماء والسكر في وعاء متوسّط الحجم وعجنها كلّها إلى أن تتناغم في ما بينها، وبالتالي تحصلين على عجينة متماسكة. 
  2. ومن ثم ضعي المزيج في صينية مدهونة بالسمنة لمنع التصاقها، وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، واتركيها لبعض الوقت بعد الغنتهاء من خبزها في الفرن لتصبح محمّصة. 
  3. وبعد ذلك، أخرجي العجينة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً، ومن ثم قطّعيها وانخليها إلى أن تصبح ناعمة جداً، ومن ثم إمزجيها مع الزبدة المذابة، وثم رصّيها في صينيّة كبيرة الحجم، وضعيها على النار الخقوية إلى أن تصبح طرية للغاية. 

 

اليك كيفية عمل أقماع الكنافة بالكريمة