يعتبر المطبخ المكسيكي غنياً بالأطباق الشهية وأهمها سلطة التاكو اللذيذة. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة، يمكنك الاطلاع على كيفية تحضيرها.
لمحة عن سلطة التاكو
يعود تاريخ هذه السلطة الى عهود قديمة، حيث تعتبر من الأطباق التاريخية في المكسيك. تناقلتها الأجيال وصدّرتها إلى الدول الأخرى، حيث دخلت هذه السلطة في صلب أطباق المطابخ العالمية.
تحتوي على الخضار المختلفة من خس وفليفلة وطماطم وغيرها، بالاضافة الى اللحم المفروم الناعم. وغالباً ما تزيّن هذه السلطة بالجبنة إما التشيدر أو الموزاريلا المبشورة.
ومن أشهر العناصر الغذائية التي تقدّم الى جانب هذه السلطة هي حبّات تشيبس التورتيلا. وتشتهر هذه الأخيرة بطعمها المقرمش الشهي.
إن كنت ترغبين باكتشاف طريقة تحضير هذه السلطة، إليك هذه المقادير والخطوات الأساسية.
وقت التحضير: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
مكوّنات سلطة التاكو
- نصف خسة مفرومة
- كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة والباردة
- 3 حبات من الطماطم المقطعة
- كوب من جبنة التشيدر
- حبة من الفليفلة الصفراء
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
- ربع كوب من الزيتون الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير سلطة التاكو
1- في البداية، حضّري اللحم من خلال قليه قليلاً على النار الى ان ينضج مع الملح والفلفل الاسود.
2-ثم افرمي الخس مع الطماطم والفليفلة واخلطيها جيداً في وعاء متوسط الحجم.
3- ثم اضيفي اليها اللحم والفاصوليا والزيتون وقلّبيها الى أن تتجانس.
4- صبّيها في طبق التقديم وزيّنيها بالجبنة المبشورة وقدّميها باردة على المائدة.
