أحياناً كثيرة يكون لديكِ كمية كبيرة من الليمون ولا تعرفين ما العمل بها، فتتساءلين عن طريقة حفظ عصير الليمون لفترة طويلة؟
في هذا الموضوع سنكشف لك عن أبرز هذه الطرق لكي تطّبقيها.
الطريقة الأولى: تخزين العصير في مرطبان
تعتبر هذه الطريقة الأكثر شيوعاً، حيث تعمدين إلى عصير الليمون جيداً، ومن ثم توضيبه في مراطبين يتم إقفالها بإحكام.
قومي بتعبئتها مع الإبقاء على القليل من الفراغ عند الغطاء، ثم اغلقيها جيداً.
في قدر كبير، سخّني الماء حتى الغليان، ثم ضعي المراطبين في الماء على نار خفيفة لبضع دقائق.
ثم ارفعي المراطبين من الماء المغلي واتركيها حتى تبرد جيداً ثم احفظيها في مكان بارد أو في الثلاجة.
الطريقة الثانية: تجميد عصير الليمون
لا تعدّ هذه الطريقة شائعة للغاية، إنما يمكن تطبيقها بسهولة تامة.
تقومين حينها بعصر الليمون جيداً، ومن ثم توزيعه على قوالب الثلج أو الأكياس المخصصة للثلج.
ما إن تمليئها حتى تضعينها في الفريزر وتتركينها حتى تجمد تماماً.
وحين ترغبين باستخدام عصير الليمون، يكفي ان تزيلي مكعباً او مكعبين منه وتضعينها في كوب مليء بالماء لتذوب.
ما هي فوائد عصير الليمون؟
من الناحية الصحية والعلاجية، يساعد عصير الليمون على:
- الوقاية من عسر الهضم وتسهيل الهضم وتعزيز سلامة الجهاز الهضمي
- تقوية مناعة الجسم ومحاربة الفيروسات والالتهابات لا سيما نزلات البرد
- خسارة الوزن وحرق الدهون بسهولة كبيرة
- ترطيب البشرة والجسم والتخفيف من الأرق والقلق والتوتر
- محاربة التهاب المفاصل والسرطان والأورام الخبيثة نتيجة غناه بمضادات الأكسدة
أما من الناحية الجمالية، فهو يوفّر الفوائد التالية:
- ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف والتشققات والتقشّر
- محاربة الشيخوخة المبكرة ومنع ظهور التجاعيد البسيطة
- تعزيز فروة الرأس وترطيبها ومنع ظهور القشرة
- تبييض الأسنان واللثة وحمايتها من البكتيريا والفيروسات
