حلى نوتيلا سهل
حلويات
حلى نوتيلا سهل
حلى معكرون
حلويات
حلى معكرون
0 LIKES

دجاج تندوري

الجمعة, 27 نوفمبر 2020
0 تعليق
أضيفي تعليق
دجاج تندوري

يشتهر المطبخ الهندي بالعديد من الأطباق الشهية التي اكتسبت شهرة واسعة ومنها طبق دجاج تندوري الذي يمكنك تعلّم كيفية تحضيره في المنزل من خلال هذه الوصفة. ويحتوي هذا الطبق على الدجاج كمكوّن رئيسي، ومعه اللبن الزبادي والتوابل المنوّعة. ويعود تاريخ هذا الطبق إلى العام 1947، حين قام احد الطهاة بالاستعانة بأفران الطين، المشهورة في تلك الفترة لإعداد خبز النان، في تحضير الدجاج وطهوه. واكتسب الدجاج تسميته من فرن التندوري، الذي يشبه الجرس في باطن الأرض، ويتم استخدام الخشب أو الفحم لإشعاله.

ويعدّ الدجاج التندوري من الأطباق المفيدة على الصعيد الصحي، فهو غنيّ بالبروتينات التي يحتاجها الجسم. لذا اكتشفي مكوّناته وخطوات اعداده معنا!

وقت التحضير: 55 دقيقة
عدد الأشخاص: 3

مكوّنات دجاج تندوري

- كيلوغرام واحد من الدجاج المقطع
- 3 اكواب من اللبن
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 4 حصوص من الثوم

طريقة تحضير دجاج تندوري

1- البداية تكون من خلال غسل الدجاج وتنظيفه جيداً، وتركه جانباً إلى حين استعماله.
2- حضّري تتبيلة الدجاج من خلال مزج اللبن والملح والفلفل الاسود والقرنفل والزنجبيل وتقليبها جيداً.
3- ثم أضيفي كلاً من الثوم المهروس والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة وحرّكيها الى ان تتجانس في ما بينها.
4- تبّلي قطع الدجاج في الخليط السابق واتركيها منقوعة بعد تغليف الوعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5- بعدها أخرجي الدجاج من الثلاجة وجففيه جيداً وادهنيه بزيت الزيتون.
6- ادخلي الدجاج إلى الفرن على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج تماماً.
7- ثم اخرجيه وقدّميه ساخناً مع الخضار أو الأرز وفق ما ترغبين.

كيف تحضّرين الدجاج بالزعفران لأسرتك؟