عجينة البيتزا الهشة

البيتزا من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وتعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، حيث يتم تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة. وغالباً ما تتميز عجينة البيتزا بمذاقها الحلو نسبياً حيث يُضاف اليها القليل من السكر، وفي أغلب الأحيان تحضّر بطريقة سميكة إذ يمكن ان يتم حشو أطرافها ببعض انواع الجبنة التي تذوب بسهولة. ولكن هل تفضّلين تناول البيتزا ذات العجينة الرقيقة والهشة؟ إليك إذاً من مطبخ أنوثة طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة.

وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

مكوّنات عجينة البيتزا الهشة

- 3 اكواب من الطحين
- كوب من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة
- نصف كوب من الزيت النباتي

طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة

1- في وعاء كبير الحجم، امزجي في البداية الطحين مع السكر والملح واخلطيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
2- من ثم أضيفي كلاً من الخميرة والحليب والزيت بشكل تدريجيّ مع العجن والخلط إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
3- استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4- افردي العجينة قليلاً على مكان مسطح مغطى بالطحين، وغطيها بقماش دافئ واتركيها حتى ترتاح وترتفخ.
5- من ثم افردي العجينة أكثر على الاماكن المسطحة لجعلها بشكل دائري يتناسق مع شكل الصينية للخبز.
6- ضعيها في الصينية المدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها حتى تغطى بالصلصة المناسة والحشوة الملائمة.
7- ثم ادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً وقدّميها ساخنة على المائدة.