المغلي نوع من حلويات المطبخ اللبناني التي تقدّم تقليدياً عندما يولد الطفل. مذاقها لذيذ، وطريقة تحضيرها سهلة. اليك وصفة المغلي مع الفستق بخطوات بسيطة
المقادير:
- 4 أكواب من الماء
- 1 ملعقة طعام من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام من الكراويا المطحونة
- 1 ملعقة طعام من اليانسون المطحون
- 1½ كوب من السكر الناعم
- 1 كوب من الأرز الناعم
- 2 ملاعق طعام من ماء الورد
- ½ كوب من الفستق المطحون
طريقة التحضير:
- أمزجي الماء، القرفة، الكرويا، اليانسون، السكر ودقيق الارز في قدر كبير، ومن ثم ضعي المزيج على النار وحرّكيه بإستمرار حتّى يغلي.2
- أطهي المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف، ثم أضيفي عليه ماء الورد وحرّكيه.3
- أسكبي المغلي في أكواب صغيرة أو في طبق كبير وضعيه جانباً ليبرد.4
- أسكبي الفستق المطحون فوق المغلي المُبرَّد.5
- ضعي أكواب المغلي في البرّاد حتى يحين وقت التقديم.
