0 LIKES

كيكة ورق العنب

الخميس, 14 سبتمبر 2017
0 تعليق
أضيفي تعليق
هل سمعت سابقاً بكيكة ورق العنب؟ أترغبين بتعلّم كيفية تحضيرها؟ إليك في مقال أنوثة اليوم طريقة إعداد هذه الكيكة.

المقادير:

  • كيلوغرامان من ورق العنب
  • حبّة بصل
  • فصّان من الثوم المهروس
  • كوبان من الأرز المصري
  • 3 مكعبات من مرق الدجاج
  • ليمونتان حامضتان 
  • باقة من البقدونس
  • فنجان من دبس الرمان
  • رشة من النعناع الجاف
  • فنجان من زيت الزيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود 
  • رشة كمون
  • كوبان من الماء الساخن
  • حبتان بطاطا مقطّعتان

طريقة التحضير:

  1. بعد نقع الأرز وتصفيته، ضعيه في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليه النعناع والملح والليمون ودبس الرمان والبصلة والبقدونس والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون والثوم المهروس ومكعبيّ الدجاج. واحركي المكوّنات كلها حتى تتجانس في ما بينها. 
  2. في الصينية المخصصة لطهي الكيكة، ضعي القليل من زيت الزيتون وصفّي البطاطا المقطعة إلى حلقات في قعر الصينية. 
  3. بعدها، خذي كل ورق عنب على حدة وافرديها فوق البطاطا في الصينية، ثم وزّعي طبقة من الحشوة من الأرز المعدّ سابقاً، ثم ضعي طبقة أخرى من ورق العنب، لتتبعها طبقة أخرى من الأرز، واستمري على هذه الحالة حتى انتهاء الكمية. 
  4. في وعاء مختلف، إمزجي الماء الساخن مع الملح ومكعب آخر من الدجاج ودبس الرمان وزيت الزيتون، ثم أضيفيه إلى الصينية. 
  5. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها بالفرن حتى تنضج، ثم قدّميها على مائدتك.

 

طريقة تحضير سلطة ورق العنب