السبانخ بالبشاميل من الاطباق الرئيسية اللذيذة التي يمكن ان تعدّيها لتقدّميها على مائدتك. لتكتشفي الوصفة، تابعينا لنقدم لك المكونات والخطوات.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من السبانخ الطازجة المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- ملعقة كبيرة من السمن
- 3 أكواب من الحليب
- كوب من مرقة الدجاج
- ملعقة كبيرة من الجبن المبشور
- 4 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
- ابدئي أولاً في سلق السبانخ لبعض الوقت، من خلال وضعها في اناء مليء بالماء المغلي، الى ان يصبح لونها داكناً.
- بعدها، حضّري صلصة البشاميل من خلال تسخين السمن على نار خفيفة، وإضافة الطحين اليه مع التحريك باستمرار حتى يتجانس المزيج.
- ومن ثم اضيفي الحليب والمرقة وتابعي التحريك حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- ثم ضعي معه الجبن المبشور وقلّبي جيداً حتى يذوب الجبن مع الصلصة.
- في صينية مستطيلة الشكل أو البيريكس، ضعي السبانخ المسلوقة ومدّيها جيداً بشكل متساوٍ، ثم صبي فوقها صلصة البشاميل التي حضّرتها.
- أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تغلي وتتماسك، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة على المائدة.
