0 LIKES

المكرونة بالكاري

الأربعاء, 28 فبراير 2018
0 تعليق
أضيفي تعليق
تشتهر المكرونة بصورة خاصة في ايطاليا، ومنها انطلقت الى العالم أجمع ليتم تحضير أطباق مختلفة منها. وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة يكشف لك اليوم عن طريقة تحضير المكرونة بالكاري.

المقادير:

  • 4 ملاعق كبيرة من الكاري الاصفر
  • حصان من الثوم المهروس
  • كوب من الكريمة 
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
  • حبة فلفل أخضر مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 أكواب من المكرونة المسلوقة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاخضر

طريقة التحضير:

  1. ضعي الزبدة مع البصل المفرومة في مقلاة متوسطة الحجم، وقلّبيها حتى يتحوّل لونها الى الاصفر. 
  2. ثم أضيفي اليها الثوم المهروس وقلّبي جيداً على النار حتى تتجانس المكونات في ما بينها. 
  3. بعدها، أضيفي الفلفل الاخضر المفرومة وحرّكيها لبعض الوقت، ثم اتركيها حتى يذبل الفلفل تماماً. 
  4. من ثم ضعي الكاري مع الاستمرار في التقليب على نار خفيفة، وبعدها الملح والفلفل الاسود والبهارات الأخرى، مع إضافة نصف كوب من الماء، وتركها على النار حتى تنضج تماماً. 
  5. بعد ان تلاحظي إشتداد المزيج، أضيفي الكريمةا وحرّكي جيداً على النار واتركيها حتى تغلي. 
  6. ثم إرفعيها عن النار وصبي فوقها الصلصة المخصصة لها وهي لا تزال ساخنة، ثم قدّميها على المائدة.