0 LIKES

بطاطا مع اللحمة بالكاري

الجمعة, 13 أبريل 2018
0 تعليق
أضيفي تعليق
اطباق رئيسية شهية يقدّمها لك يومياً موقع أنوثة لكي تتمكني من مفاجأة افراد عائلتك وضويفك بأشهى الأطباق التي تعدينها بنفسك. واليوم يقدّم لك مطبخنا طريقة تححضير طبق بطاطا مع اللحمة بالكاري.

المقادير:

  • 4 حبات بطاطا مقطعة الى مكعبات
  • بصلتان مفرومتان ناعم
  • 6 حصوص من الثوم المفروم
  • حبتان من الفلفل الاخضر الحار
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقة كبيرة من الكاري
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف كلعقة صغيرة من الهيل
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • مكعبان من مرق الدجاج
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ربع كوب من حليب جوز الهند
  • ليتر من الماء

طريقة التحضير:

  1. في البداية، إبدئي بتذويب مرق الدجاج في الماء الساخن مع معجون الطماطم. 
  2. ثم ضعي في قدر متوسط الحجم، القليل من الزيت النباتي، مع الفلفل الحار واقليه قليلاً حتى يذبل.
  3. بعدها، اضيفي الثوم والبصل وقلّبي جيداً حتى تذبل أيضاً، ثم ضعي البطاطا المقطعة وتابعي التحريك حتى تتجانس المكونات. 
  4. ومن ثم ضعي التوابل كلها وحرّكيها جيداً، وصبي فوقها الماء مع مرق الدجاج ومعجون الطماطم والكزبرة وتابعي التحريك. 
  5. اتركي القدر على النار مغطى لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج المكونات كلها نسبياً، ثم ضعي حليب جوز الهند، واتركيه حتى الغليان لمدة دقيقتين اضافيتين. 
  6. بعد الانتهاء إرفعيها عن النار وصبيها في طبق التقديم وزينيها بورقة من اوراق الكزبرة الخضراء.