كل دولة تتميز بمأكولاتها الشعبية والخاصة، وتتميز ايضاً بالنكهات التي تضيفها بطريقة مبتكرة الى الاطباق المشهورة، وفي هذا الاطار، موقع أنوثة يخصص لك اليوم هذه الوصفة لتتقني طريقة تحضير طبق دجاج على الطريقة التركية.
المقادير:
- 9 افخاذ من الدجاج
- بصلة كبيرة مقطعة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبتا طماطم مقطعة شرائح
- حبة من الفلفل الاخضر
- حبة من الفلفل الاحمر
- ملعقة صغيرة من صوص الصويا
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال تقلية البصل المقطع في مقلاة متوسطة الحجم مع القليل من الزيت، على نار خفيفة.
- وما إن يذبل البصل حتى تضيفين اليه البهارات والملح وتقومين بتحريكه بطريقة متواصلة حتى تتجانس المكونات.
- ثم ترفعينها عن النار، وتضيفين اليها الدجاج وتقلبين المكونات كلها.
- بعدها، في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، تضعين الدجاج مع المكونات الاخرى وتدخلينها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- ثم اخرجيها من الفرن، واضيفي اليها صوص الصويا مع البصل المقطع والفلفل المقطع والطماطم، ثم اعيديها الى الفرن حتى تنضج المقادير كلها.
- بعدها انقلي المكونات الى طبق التقديم وضعي في اسفله رغيف خبز ووزّعي الخضار بداية، ثم ضعي الدجاج على الوجه.
