جمبري بانيه
اطباق رئيسية
جمبري بانيه
بيتزا التونة
اطباق رئيسية
بيتزا التونة والبصل

شوربة الطماطم

السبت، 21 يوليو 2018

تساعد الشوربة على تليين المعدة والامعاء وتمنع الامساك، لذا تم صنع العديد من الانواع من الحشاء الصحي والمفيد والشهي. واليوم اخترنا لك وصفة شوربة الطماطم من مطبخ أنوثة.

المقادير:

  • بصلة صغيرة مفرومة
  • نصف حبة من الفليفلة الحمراء
  • نصف جزرة مقطعة
  • حص من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • نصف كيلوغرام من الطماطم المقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • 3 ملاعق صغيرة من الكاتشاب
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • 4 عيدان من الزعتر الاخضر
  • ربع كيلوغرام من مرقة الخضار
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 4 ملاعق صغيرة من كريمة لباني

طريقة التحضير:

  1. البداية تكون من خلال فرم البصل بطريقة ناعمة جداً، ومن ثم تقطيع الفليفلة الى قطع صغيرة جداً، مع بشر الجزرة وهرس الثوم. 
  2. تمزج هذه المكونات سوياً، ثم توضع كلها في قدر صغير مع القليل من الزيت على نار خفيفة. 
  3. في هذا الوقت، إغسلي الطماطم وقطعيها الى قطع صغيرة جداً، ثم امزجيها مع الصلصة والكاتشاب والسكر والزعتر والمرقة، واخلطي جيداً حتى تتجانس في ما بينها. 
  4. ثم اضيفيها الى القدر السابق مع المكونات بداخله، وحرّكيها جيداً على النار حتى تمتزج ببعضها البعض، واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة تقريباً. 
  5. ثم اضيفي اليه الملح والفلفل الاسود وقلبي المزيج باستمرار الى ان يشتد ويصبح سميكاً، حينها ضعي الكريمة وحركي جيداً، ثم ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً على المائدة.