0 LIKES

شوربة الدجاج بالبرغل

الخميس، 16 أغسطس 2018
0 تعليق
أضيفي تعليق
تساعد الشوربة على تقديم العديد من الفوائد للجسم، خصوصاً أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، واليوم مطبخ أنوثة يقدّم لك وصفة تحضير شوربة الدجاج بالبرغل الغنية بالبروتين.

المقادير:

  • كوبان من البرغل المنقوع
  • نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع الى مكعبات
  • 4 أكواب من الماء
  • 5 حصوص من الثوم
  • 3 حبات من الطماطم صغيرة الحجم
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة
  • بصلتان صغيرتان مفرومتان 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

طريقة التحضير:

  1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي القليل من الزيت مع البصل وقليه جيداً حتى يذبل، ثم اضيفي الدجاج وقلّبيه جيداً واتركيه على النار الى ان ينضج تماماً. 
  2. ثم أضيفي الثوم المهروس مع البهارات المشكلة والملح والفلفل الاسود والكزبرة وحرّكي المكونات كلها على النار حتى تتجانس في ما بينها. 
  3. بعدها، ضعي معها الطماطم المفرومة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق اضافية، قبل وضع صلصة الطماطم وتحريكها جيداً. 
  4. من ثم، وبعد نقع البرغل لمدة ساعة تقريباً وتصفيته، اضيفيه الى الخليط السابق، مع الماء، وحرّكيها جيداً على النار الخفيفة واتركيها حتى تغلي.
  5. حينها، ارفعي القدر عن النار وصبي الشوربة في طبق التقديم وقدّميه على المائدة.