البسكويت من الحلويات الخفيفة التي يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو العصير وغيرها من انواع المشروبات والعصائر. واليوم نتعرف مع مطبخ أنوثة على طريقة تحضير بسكويت بالموز المغذي والشهي.
المقادير:
- 8 حبات من الموز المهروس
- كوبان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- كوبان من السكر
- كوبان من الطحين
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة
- نصف كوب من جوز الهند
- نصف كوب من الشوفان
- نصف كوب من السكر البودرة
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، وبعد هرس الموز جيداً، إمزجي كلاً من الزبدة والموز وجوز الهند والشوفان والسكر وحرّقي جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- بعدها، أضيفي الطحين والخميرة رويداً رويداً مع العجن باستمرار حتى تحصلي على مزيج متماسك ولين في آن واحد.
- من ثم، أحضري صينية متوسطة الحجم، مدهونة بالقليل من الزبدة، واصنعي دوائر صغيرة من العجينة السابقة وصفيها الى جانب بعضها في الصينية.
- استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، ثم أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تتحمص وتشتد ويصبح وجهها احمر اللون.
- أخرجي الصينية واتركيها تبرد قليلاً، قبل تقديم البسكويت الشهي الى الضيوف.
