صينية الارز بالدجاج
اطباق رئيسية
صينية الارز بالدجاج
الفريكة بالدجاج
اطباق رئيسية
الفريكة بالدجاج
0 LIKES

الكبة باللبن

الإثنين، 19 نوفمبر 2018
0 تعليق
أضيفي تعليق
طبق شهي جديد نطلعك عليه اليوم من مطبخ انوثة، وهو الكبة باللبن الذي يعتبر ذات فائدة غذائية عالية بفضل احتوائه على الكالسيوم والبروتين. اليك وصفة تحضير طبق الكبة باللبن.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
  • بصلة واحدة مفرومة ناعمة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • ليتران من اللبن
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا
المقادير للعجينة
  • كيلوغرام واحد من البرغل الناعم
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • رعب ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة التحضير:

  1. في البداية، انقعي البرغل لمدة 10 دقئاق، ثم صفيه وامزجيه مع اللحم والبصل والملح والفلفل والكمون واعجنيها كلها الى ان تتجانس في ما بينها. 
  2. بعد تحضير العجينة، حضري الحشوة من خلال قلي البصل على نار خفيفة بالزيت النباتي، ثم اضيفي اليها اللحم المفروم، وتابعي التقليب الى ان تنضج. 
  3. من ثم ضعي الملح والبهارات والفلفل وتابعي التقليب الى ان تتجانس المكونات.
  4. بعدها، اصنعي اقراصا من العجينة واحشيها بالقليل من اللحم، واحكمي اطباقها. استمري على هذه الحالة الى ان تنفذ الكمية.
  5. من ثم ضعي اللبن في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة، ومن ثم ضعي النشا واستمري بالتحريك الى ان يذوب جيداً. 
  6. ضعي لاحقا اقراص الكبة التي اعددتها، واتركيها على النار الى ان يشتد المزيج وتنضج الاقراص ويغلي المزيج. 
  7. ارفعي القدر عن النار واسكبي الكبة باللبن في الاطباق وزينيها على طريقتك وقدميها ساخنة.