حمص مقلي
مقبلات
حمص مقلي
فتة حمص باللحمة
مقبلات
فتة حمص باللحمة
0 LIKES

سلطة كرات اللحم

الإثنين، 07 يناير 2019
0 تعليق
أضيفي تعليق
انواع مختلفة من السلطات يمكنك تحضيرها لتقديمها إلى جانب الطبق الرئيسي على المائدة، واليوم نتعلّم مع انوثة طريقة تحضير سلطة كرات اللحم الغنية بالبروتين.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
  • كوب من البرغل الناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
  • بصلة واحدة مفرومة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
المقادير للصلصة
  • نصف علبة من صلصة الطماطم
  • بصلة واحدة مفرومة
  • حصان من الثوم المفرومان
  • حبة من الفليفلة الخضراء
  • نصف كوب من الماء
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع المطحون

طريقة التحضير:

  1. في البداية، إمزجي كلاً من اللحم المفروم مع البصل والبرغل والملح والبابريكا والفلفل الأبيض، واخلطيها جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها.
  2. ثم اصنعي منها كرات متوسطة الحجم، واقليها على نار خفيفة مع القليل من الزيت، ثم اتركيها لتصفى تماماً. 
  3. في هذه الأثناء، حضري الصلصة من خلال قلي البصل قليلاً، مع صلصة الطماطم والثوم والفليفلة والملح ،ثم صبي فوقها الماء. 
  4. اتركيها على النار حتى يغلي ويكثف الخليط، ثم ضعي معها كرات اللحم، واتركيها حتى تنضج، ثم صبيها وقدّميها ساخنة.