كيكيات متعددة النكهات يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل متى أتقنت الخطوات الضرورية لاعدادها، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير كيكة الزعفران.
المقادير:
- كوبان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب ونصف من السكر
- كوبان من الطحين
- ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر
- كوب من الحليب السائل
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
المقادير للصوص
- كوب ونصف من الكريما
- علبة من الحليب المكثف
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقتان صغيرتان من الزعفران
- نصف كوب من الحليب المبخر
طريقة التحضير:
- في البداية، إخفقي البيض مع الزبدة والسكر والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- في وعاء مختلف، إمزجي الطحين مع البايكينغ باودر والملح واخلطيها جيداً، ثم اضيفيه رويداً رويداً الى المزيج السابق وحرّكي جيداً.
- في قالب الكيك المخصص له، المدهون بالقليل من الزبدة، صبي مزيج الكيك وضعيه في الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج.
- في هذه الأثناء، حضّري الكريما للتزيين، فقومي بخلط الكريما مع الحليب المكثف والحليب السائل بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ثم اضيفي الحليب المبخر والزعفران واستمري بالتحريك الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- بعد نضوج الكيكة، صبي الكريما فوقها وزينيها على طريقتك وقدّميها باردة الى الضيوف.
