مقلوبة السمك
اطباق رئيسية
مقلوبة السمك
محشي مشكل
اطباق رئيسية
محشي مشكل
0 LIKES

سمكة حرة محشية

الثلاثاء، 14 مايو 2019
0 تعليق
أضيفي تعليق
تعتبر الاسماك مصدراً مهماً للحصول على الاوميغا 3 الضرورية للجسم، وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة اختار أن يقدّم لك الخطوات الاساسية لتحضير طبق سمكة حرة محشية.

المقادير:

  • 3 كيلوغرامات من السمك
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان الى شرائح
  • حبتان من البطاطس
  • 3 حبات من الجزر
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • حبة من الليمون المقطع
 
المقادير للحشوة
  • كوب من الكزبرة المفرومة
  • حبان من الفليفلة الخضراء المفرومة
  • حبة من الفليفلة الحمراء الحارة
  • 8 حصوص من الثوم
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

  1. في البداية، حضّري الحشوة للسمكة، حيث تحرصين على مزج المكونات كلها مع بعضها البعض، الى ان تتجانس. 
  2. ثم قومي بقطع السمك في الوسط من خلال صنع شق فيها. 
  3. ضعي الحشوة في داخل كل منها، وضعيها في الصينية المدهونة بالقليل من الزيت. 
  4. ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها تى تنضج نسبياً. 
  5. ثم اخرجيها ووزعي فوق السمك شرائح البصل والليمون والبطاطس وغلفي الصينية بورق الالمنيوم، واعيديها الى الفرن. 
  6. اتركيها حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة على المائدة.