مسقعة باذنجان بالزيت
اطباق رئيسية
مسقعة باذنجان بالزيت
سمكة حرة محشية
اطباق رئيسية
سمكة حرة محشية
0 LIKES

مقلوبة السمك

الثلاثاء، 14 مايو 2019
0 تعليق
أضيفي تعليق
من اهم المكونات الغذائية التي تدخل في صلب تحضير الاطباق المغذية والشهية هو السمك. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ انوثة يمكنك تعلم كيفية تحضير مقلوبة السمك اللذيذة. 

المقادير:

  • 3 كيلوغرامات من السمك
  • كيلوغرامان من الارز
  • 3 مكعبات من مرق السمك
  • 5 بصلات مقطعة الى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة من السمنة
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون
  • 3 أكواب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

  1. البداية تكون من خلال تتبيل السمك بالبهارات المختلفة وتركه جانباً ليتشربها. 
  2. في هذه الاثناء، انقعي الارز بالماء لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم قومي بتصفيته وتركه جانباً. 
  3. في قدر متوسط الحجم، ضعي البصل المفروم مع السمنة ومعه مرق السمك والبهارات المختلفة والارز واغمريه بالماء.
  4. اتركيه على نار خفيفة الى ان ينضج تماماً، ثم ارفعيه عن النار وصبيه في طبق التقديم.
  5. في هذه الاثناء، اقلي السمك جيداً، ثم ضعيه فوق الارز في طبق التقديم، وقديمه ساخناً على المائدة.