تساعد الشوربة على توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وتحسن الكثير من وظيفة الامعاء. في هذه الوصفة من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على طريقة تحضير شوربة الفريكة.
المقادير:
- كوب من الفريكة الخشنة
- كوب من الفريكة الناعمة
- بصلتان صغيرتان مقطعتان الى شرائح
- 6 أكواب من مرق الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 4 أوراق من الغار
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- اغسلي اولاً الفريكة جيداً واتركيها حتى تتصفى تماماً من الماء.
- اقلي البصل على النار مع القليل من الزيت حتى يذبل، ثم اضيفي الفريكة وقلبيها على النار الخفيفة.
- ثم ضعي المرق واوراق الغار وتابعي التحريك على نار متوسطة.
- ما إن يبدأ المزيج بالغليان، خففي النار واتركي الشوربة حتى تنضج تماماً.
- من ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون وقلبيها قليلاً.
- صبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة على المائدة.
