ريزوتو الفطر
اطباق رئيسية
ريزوتو الفطر
سلطة لوبيا خضراء
سلطة
سلطة لوبيا خضراء

غراتان بطاطا

الثلاثاء، 17 سبتمبر 2019

الغراتان من الاطباق الفرنسية التي دخلت الى المطبخ الشرقي وبات تحضيرها سهل، لذا مطبخ أنوثة يعرض لك اليوم وصفة تحضير غراتان بطاطا في المنزل.

المقادير:

  • 5 حبات من البطاطا
  • بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من النعناع الجافة والمطحون
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 3 اكواب من الحليب
  • كوبان من جبنة التشيدر المبشورة

طريقة التحضير:

  1. طريقة التحضير سهلة، حيث تقومين أولاً بتقشير البطاطا وتقطيعها الى شرائح مستديرة.
  2. في صينية البيركس المدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من البطاطا وطبقة أخرى من البصل المقطع.
  3. ثم ضعي طبقة أخرى من البطاطا فوقها، ورشي الملح والفلفل الاسود والنعناع. 
  4. في قدر متوسط الحجم، ذوبي الزبدة مع الطحين على نار خفيفة الى أن تتجانس في ما بينها. 
  5. صبي فوقه الحليب رويداً رويداً مع الاستمرار في التحريك الى ان تحصلي على مزيج متماسك. 
  6. ضعي فوقه الجبنة وتابعي التحريك الى ان تتجانس المكونات. 
  7. ارفعي القدر عن النار وصبيه فوق البطاطا في البيركس. 
  8. ثم ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج ويحمر وجهه. 
  9. بعدها أخرجي الصينية من الفرن وقدميه ساخناً على المائدة.