شطائر التونه - أنوثة
مقبلات
شطائر التونه
تتبيلة للدجاج المشوي
اطباق رئيسية
تتبيلة للدجاج المشوي

يخنة البطاطا على الطريقة الشرقية

الإثنين، 28 أكتوبر 2019
تعتبر اليخنات من الأطباق المشهورة جداً في المطبخ الشرقي وهي تعدّ من الوجبات الغذائية المهمة. في هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة اكتشفي طريقة تحضير يخنة البطاطا. 

المقادير:

  • 4 حبات من البطاطا المقشرة
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • مكعب من مرق اللحم
  • كوبان من الماء

طريقة التحضير:

  1. في البداية، قطعي البطاطا الى مكعبات، وضعيها في صينية متوسطة الحجم وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة. 
  2. ثم اعجني اللحم مع الملح والفلفل الاسود واصنعي كرات متوسطة الحجم. 
  3. في مقلاة متوسطة، اقلي اللحم الى ان تنضج نسبياً، ثم ارفعيها عن النار وضعيها في صينية بيركس. 
  4. اضيفي اليها البطاطا، ومعها الماء ومعجون الطماطم ومكعب مرق اللحم والزيت النباتي والكزبرة المطحونة.
  5. اضيفي الملح والفلفل الاسود ايضاً، وادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة.
  6. اتركيها حتى يغلي المزيج وتنضج المكونات كلها، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة على المائدة.