0 LIKES

كبة لبنية

الثلاثاء, 26 مايو 2020
0 تعليق
أضيفي تعليق
من الأطباق العربية الشهية والمميزة هي الكبة اللبنية التي اختار مطبخ أنوثة أن يطلعك اليوم على وصفة تحضيرها لتقدّميها إلى أسرتك على المائدة.

المقادير:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم
  • 3 اكواب من البرغل المنقوع بالماء
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
 
مقادير الحشوة
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة كبيرة من الزيت
 
مقادير الصلصة
  • 6 أكواب من اللبن 
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا
  • كوبان من الماء

طريقة التحضير:

  1. في البداية، حضّري الكبة من خلال عجن المكونات الخاصة بعجينة الكبة سوياً إلى أن تتجانس.
  2. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزيت مع اللحم المفروم والبصل واقليها جيداً ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود.
  3. اصنعي اقراصاً من العجينة وضعي الحشوة فيها وأطبقيها جيداً على بشكل بيضاوي. 
  4. ثم اقلي اقراص الكبة الى ان تنضج.
  5. ضعي اللبن مع النشا والماء على نار خفيفة واستمرّي في التحريك إلى أن يشتد المزيج ويبدأ بالغليان.
  6. حينها أضيفي الكبة المقلية وقلّبيها جيداً على النار حتى تتجانس في ما بينها. 
  7. ثم صبّيها في طبق التقديم وزينيها على طريقتك بالصنوبر والاعشاب.