المقادير:
نصف كيلو شمندر
2 اصابع فلفل احمر مقطّع
حزمة صغيرة من ورق العناع
¼ كوب لوز مقشّر
2 ملعقة كبيرة من الخل البلسميك
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- يغسل الشمندر جيداً وينزع عنه القشر من ثمّ يوضع في وعاء على النار للسلق.
- يقطّع الفلفل الاحمر الى مكعبات صغيرة.
- يصفّى الشمندر من الماء ويوضع في طبق التقديم مع الفلفل.
- يضاف النعناع واللوز والخل م ثمّ زيت الزيتون وتخلط المكونات جميعها.
- تقدم سلطة الشمندر الى جانب اطباق أخرى.
