0 LIKES

مكرونة بالدجاج والخضار

الخميس، 23 أبريل 2015
0 تعليق
أضيفي تعليق
تعلمي طريقة تحضير الذ صينية مكرونة بالدجاج والخضار مع صلصة البيشاميل اللذيذة لكي تقدمي هذا الطبق الشهي لافراد اسرتك، واليك الوصفة الدقيقة من موقع انوثة.

المقادير:

- كيلوغرام مكرونة صدف

- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة

- صدران دجاج منزوعا الجلد مقطعان الى مكعبات صغيرة

- ملعقة كبيرة زبدة

- كوب فطر مقطع شرائح

- فليفلة حلوة حمراء مقطعة مكعبات

- فليفلة حلوة خضراء مقطعة مكعبات

- فليفلة حلوة صفراء مقطعة مكعبات

- كوب ذرة

- كوب زيتون أسود منزوع البذور

 

صلصة البشاميل:

- ليتر حليب سائل

- مكعبان مرق دجاج ماجي

- 3 ملاعق كبيرة دقيق

- 3 ملاعق كبيرة زبدة

- 3 أكواب جبنة شيدر مبروش

- ملعقتان صغيرتان ملح

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

- أسلقي المعكرونة بالطريقة العادية، ثم صفيها وضعيها جانباً.

- لتحضير البشاميل، ضعي الزبدة في قدر على النار، أضيفي إليها الطحين وقلّبي جيداً إلى أن يتحمص.

- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر والسريع لعدم تشكل كتل، ثم أتركي الصلصلة إلى أن تغلي مع التحريك المستمر.

- عند الغليان، أضيفي مكعبي مرق الدجاج وتبّلي الصلصة بالفلفل الأسود الملح ثم اتركيها إلى أن تكثف.

- في وعاء أخر، ضعي الزبدة على النار وأضيفي إليها البصل وقلبي جيداً. ثم أضيفي الدجاج واتركيهم على النار حتّى يتغير لونهم.

- أضيفي الفليفلة بأنواعها إلى الدجاج، الذرة والفطر وقلبي جيداً. أتركي الخليط على النار حتّى تنضج الخضار والدجاج.

- أضيفي الزيتون قبل اطفاء النار بدقيقيتين وقلّبي مع الخضار والدجاج.

- ضعي مزيج الخضار والدجاج فوق البشاميل وحركي جيداً لتمتزج المكونات.

- ضعي المكرونة ثم أسكبي فوقها صلصة البشاميل والدجاج. هزّي الصينية قليلاً لتدخل الصلصة إلى المكرونة.

- رشّي الجبنة على الوجه ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لتذوب الجبنة ويحمر الوجه.

- أخرجيها وقدمي.

 

طريقة عمل مكرونه بالقشطه