0 LIKES

سلطة المقالي

الأحد، 12 يوليو 2015
0 تعليق
أضيفي تعليق

سلطة المقالي من السلطات اللذيذة التي يمكن ان تعدّيها لمائدتك اليومية، ولا يجب الاكثار منها كثيراً لكن تناول كمية صغيرة منها سيشبع رغبتك في تناول المقالي دون الاضرار بصحتك.

المقادير:

- رغيفان من الخبز عربي مقطع مثلثات حجم كبير

- حبة كبيرة باذنجان مقطعة مكعبات

- حبتان متوسطتان بطاطا مقشرة، مقطعة مكعبات

- حبة كبيرة فلفل أخضر مقطعة شرائح

- 3 فصوص ثوم مهروسة

- نصف كوب طحينة

- 200 مللتر روب خالي الدسم

- ملعقتان كبيرتان خل

- نصف كوب عصير ليمون

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- زيت ذرة للقلي

طريقة التحضير:

- اقلي مثلثات الخبز في زيت عميق حتّى تصبح ذهبية اللون.

- رشي ملح على مكعبات الباذنجان، اتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة. اشطفيها، اقليها في الزيت العميق حتّى تصبح ذهبية اللون وضعيها فوق مثلثات الخبز المقلية .

- إقلي البطاطا بنفس الطريقة، ثم وزعيها فوق الباذنجان مع شرائح الفلفل.

- أمزجي مكونات الصلصة مع بعضها جيداً حتّى تحصلي على خليط ناعم. وزعيها فوق الخضراوات وقدمي.

اكتشفي طريقة عمل سلطة الجرجير بالفطر