0 LIKES

المكرونة بالبشاميل

الجمعة, 02 أغسطس 2019
0 تعليق
أضيفي تعليق
المكرونة من العناصر الغذائية الغنية جداً بالكربوهيدرات المفيدة للجسم، وتستعمل في تحضير العديد من الأطباق الشهية. نتعلم اليوم من خلال هذه الوصفة من مطبخ أنوثة، كيفية تحضير المكرونة بالبشاميل.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من المكرونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 اكواب من الماء
المكونات للحشوة: 
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • مكعبان من مرق الدجاج
  • 6 اكواب من الحليب السائل
  • 7 ملاعق كبيرة من الطحين
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

  1. ابدئي أولاً بسلق المكرونة على نار خفيفة، واتركيها حتى تنضج تماماً بعد خلط المكونات كلها. 
  2. في هذه الأثناء، حضري صلصة البشاميل، وضعي الحليب اولاً على النار الى أن يسخن.
  3. ثم اضيفي الطحين تدريجياً، مع التقليب المستمر لمنع التصاقه وتذويبه بشكل صحيح. 
  4. اضيفي الملح والمرق والزيت واستمري في التحريك على النار الى أن يغلي ويزداد حجمه. 
  5. من ثم صفذي المكرونة من الماء جيداً، واتركيها جانباً. 
  6. في صينية بيركس، ضعي طبقة من البشاميل، ووزعي فوقها المكرونة المسلوقة، ثم غطيها بطبقة أخرى من البشاميل. 
  7. أدخليها الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها بعد أن يكون وجهها قد تحمّر، وقدميها ساخنة. 
 
المكرونة من العناصر الغذائية الغنية جداً بالكربوهيدرات المفيدة للجسم، وتستعمل في تحضير العديد من الأطباق الشهية. نتعلم اليوم من خلال هذه الوصفة من مطبخ أنوثة، كيفية تحضير المكرونة بالبشاميل.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من المكرونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 اكواب من الماء
المكونات للحشوة: 
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • مكعبان من مرق الدجاج
  • 6 اكواب من الحليب السائل
  • 7 ملاعق كبيرة من الطحين
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

  1. ابدئي أولاً بسلق المكرونة على نار خفيفة، واتركيها حتى تنضج تماماً بعد خلط المكونات كلها. 
  2. في هذه الأثناء، حضري صلصة البشاميل، وضعي الحليب اولاً على النار الى أن يسخن.
  3. ثم اضيفي الطحين تدريجياً، مع التقليب المستمر لمنع التصاقه وتذويبه بشكل صحيح. 
  4. اضيفي الملح والمرق والزيت واستمري في التحريك على النار الى أن يغلي ويزداد حجمه. 
  5. من ثم صفذي المكرونة من الماء جيداً، واتركيها جانباً. 
  6. في صينية بيركس، ضعي طبقة من البشاميل، ووزعي فوقها المكرونة المسلوقة، ثم غطيها بطبقة أخرى من البشاميل. 
  7. أدخليها الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها بعد أن يكون وجهها قد تحمّر، وقدميها ساخنة.