يعتقد الكثير من الناس أنّ بعض أنواع الطعام أو عادات الطهي صحيّة، ولكن بعد قراءة هذا الموضوع، ستتفاجؤون بمعلومات صادمة عن أخطاء شائعة في الأكل الصحّي، قد تسبّب زيادة في الوزن وتضرّ بالصحة بدلاً من أن تُسهم في إنقاص الوزن وتحسينه.
أخطاء شائعة في الاكل الصحي
ينتشر مفهوم الأكل الصحي منذ سنوات عديدة، وقد تسارعت وتيرته في الفترة الأخيرة، بهدف الابتعاد عن الأطعمة المُعالجة والغنيّة بالدهون المشبعة، والملوّنات، والسكريات، والعناصر المسبّبة للسرطان وغيرها من الأمراض. إليكم أبرز الأخطاء الشائعة في النظام الغذائي الصحّي:
1- الاعتماد الزائد على الأطعمة الصحية المُصنّعة: مثل ألواح البروتين، العصائر الجاهزة، والوجبات المُصنفة كـ"دايت". ورغم أنها تُسوّق على أنّها صحيّة، إلا أنّها غالباً ما تكون مليئة بالسكريات، والنشويات، والمواد الحافظة.
2- التركيز المفرط على السلطة فقط: الأكل الصحّي لا يعني التركيز وتناول الخضار فقط، فهذا الاعتقاد خاطئ، إذ أنّ الجسم يحتاج بروتين، دهون صحيّة، وكربوهيدرات معقدة لكي يعمل بشكل متوازن.
3- تجنّب الدهون تماماً: ليست جميع أنواع الدهون ضارّة، فمثلاً، الدهون الموجودة في الأفوكادو، والمكسّرات، وزيت الزيتون تُعدّ مفيدة لصحّة القلب وتنظيم الهرمونات، كما أنّها تمنح الجسم الطاقة اللازمة لعملية الحرق.
4- تخطي الوجبات أو الصيام القاسي بدون وعي: يعتقد بعض الأشخاص أنّ الامتناع عن تناول الطعام سيساعدهم على خسارة الوزن، لكن في الواقع، هذا السلوك يدفع الجسم للدخول في حالة تخزين الدهون و"التوقّف" عن الحرق، ممّا يُعيق عملية إنقاص الوزن.
5- شرب عصائر الفاكهة بدلاً من تناولها كاملة: العصير يحتوي على كميات عالية من السكر ويكاد يخلو من الألياف، على عكس الفاكهة الكاملة التي تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتُفيد الجسم بشكل أكبر.
6- اعتبار الخبز الأسمر أو المنتجات الخالية من الجلوتين دائماً صحية: ليست جميع المنتجات التي تُصنَّف كـ"صحية" هي بالضرورة أفضل. من المهمّ قراءة المكونات بعناية وفهمها جيداً قبل اتخاذ القرار بتناولها.
7- تناول كميات كبيرة من الوجبات الخفيفة الصحية: مثل المكسرات والفواكه المجفّفة، حيث يظن البعض أنّها صحيّة تماماً، لكنّها في الحقيقة تحتوي على سعرات حرارية عالية، خاصّة عند تناولها بكميات كبيرة.
