تحضير الموس بالشوكولاته في المنزل من خلال هذه الوصفة السهلة
حلويات
تحضير الموس بالشوكولاته في المنزل من خلال هذه الوصفة ا...
أترغبين بتناول دوناتس لذيذ؟ اليك الوصفة لإعدادها في مطبخك
حلويات
أترغبين بتناول دوناتس لذيذ؟ اليك الوصفة لإعدادها في مط...

الميل فوي ليست من الحلويات الصعب تحضيرها في المنزل... اليك الوصفة!

السبت، 21 أبريل 2012
الميل فوي ليست من الحلويات الصعب تحضيرها في المنزل… اليك الوصفة!

المقادير

  • علبة من عجينة الفطائر الجاهزة وزنها 300- 350 غ
  • سكر ناعم للطبقة العلوية
  • سكر ناعم للزينة

طريقة التحضير:

  • ترق العجينة الجاهزة حتى الحصول على مربع حجمه 30 - 35 سم وسماكته 2 سم
  • تدهن صينية الخبز بالماء. وتوضع فيها العجينة. تفتح ثقوب عدة في العجينة باستعمال الشوكة، قبل خبزها في فرن محمى مسبقا الى حرارة 375 درجة ف. حتى تبدأ بالانتفاخ.
  • يضغط على أعلى العجينة بواسطة قعر صينية أخرى لمنع العجينة من الانتفاخ أكثر.
  • حين يصبح أعلى العجينة مسطحا ووردي اللون، تقلب العجينة الى الجهة الأخرى ويرش فوقها السكر الناعم قبل حبزها مجددا في الفرن حتى يذوب السكر ويحمر.
  • تخرج العجينة من الفرن
  • حين تصبح باردة، تقسم الى 3 مستطيلات متساوية شرط تهذيب الحواف
  • تحضر قشطة crème patissiere
  • تحشى الطبقات بهذه القشطة وتوضع فوقها آخر طبقة من العجينة المخبوزة.
  • يرش عليها السكر الناعم، وتقطع الى 8 - 9 قطع مستطيلة قبل حفظها في الثلاجة
  • يجب الاحتفاظ بهذه الحلوى في الثلاجة قبل التقديم وبعده

مقادير الكريما crème patissiere :

  • كوبان من الحليب
  • ¼ كوب من دقيق الذرة
  • ½ كوب من السكر وملعقة طعام من السكر
  • 3 بيضات
  • فانيلا وبرش ليمونة واحدة