بهذه الطريقة أصبح تحضير ترافل الشوكولا ولا أسهل في المنزل!
حلويات
بهذه الطريقة أصبح تحضير ترافل الشوكولا ولا أسهل في الم...
هكذا تحضرين شراب الفاكهة بالحليب
حلويات
هكذا تحضرين شراب الفاكهة بالحليب

لتحضير حلاوة الجبن في المنزل... اليك كل تفاصيل الوصفة

السبت، 21 أبريل 2012
لتحضير حلاوة الجبن في المنزل… اليك كل تفاصيل الوصفة

المقادير:

 

  • كوب جبنة عكاوي

 

  • كوب جبنة مجدولة

 

  • كوب ماء

 

  • ½كوب سكر

 

  • كوب سميد

 

  • ¼كوب ماء ورد

 

  • 1 كغ قشدة جاهزة

 

  • زهر ليمون للزينة

 

  • فستق حلبي مطحون للزينة

 

 

 

قطر السكر:

 

  • كوبا سكر

 

  • كوب و ربع الكوب ماء

 

  • ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

 

  • ملعقة طعام ماء ورد

 

  • ملعقة طعام ماء زهر

 

 

طريقة التحضير:

 

  • تقطع الجبنة الى شرائح و تنقع في الماء البارد. يُغير الماء عدة مرات ﺃو يترك الوعاء تحت صنبور الماء لتحلية الجبنة. تُصفى الجبنة في مصفاة.

 

  • يوضع الماء مع السكر في قدر على النار حتى الغليان. يُضاف السميد و يخلط المزيج بملعقة خشبية.

 

  • تُضاف الجبنة المحلاّة و ماء الورد الى القدر. يمزج الكل حتى تذوب الجبنة و يتحول الخليط الى كتلة كبيرة من العجينة الدبقة.

 

  • تقسم العجينة الى قسمين.

 

  • يرش القليل من الماء فوق قطعة نايلون.

 

  • يوضع اول قسم من عجينة الجبنة فوق ورقة النايلون و يُرق على شكل عجينة رقيقة.

 

  • تقطع عجينة الجبنة الى شرائط طولها 7 الى 8 سم. يحشى كل منها بملعقة طعام من القشدة ثم يلف و يطوى الطرفان.

 

  • تزين اللفافات بالمزيد من القشدة و الفستق الحلبي المطحون و زهر الليمون و يرش القطر فوقها عند التقديم.