الطحينة بالزبادي

تستعمل الطحينة في تحضير العديد من المقبلات الباردة والساخنة في المطبخ العربي، ولكن هل سبق أن جربت تحضير الطحينة بالزبادي وتقديمها على المائدة؟ في هذه الوصفة التي اختارها لك مطبخ أنوثة، يمكنك الاطلاع على طريقة اعداد الطحينة بالزبادي.

ولكن أولاً نوجز أبرز الفوائد التي توفّرها الطحينة، فهي تعتبر مفيدة في التخفيف من ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على مستوياته الطبيعية والمعتدلة. بالإضافة إلى انها مفيدة جداً في الحماية من امراض القلب، والتهاب المفاصل والاضطرابات الهرمونية. كما أنها تساعد على تعديل مستوى الكولستيرول في الجسم، إلى جانب دورها الأساسي في تقوية العظام وتعزيز المناعة والأيض لحرق الدهون وخسارة الوزن.

وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 3

مكوّنات الطحينة بالزبادي

- كوبان من الزبادي
- 5 ملاعق كبيرة من الطحينة
- حصّان من الثوم المهروسان
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 4 شرائح خيار
- ملعقة كبيرة من الشبث

طريقة تحضير الطحينة بالزبادي

1- في وعاء صغير الحجم، اهرسي الثوم مع الملح والفلفل الاسود، ثم اضيفي اليه عصير الليمون وحرّكيه لمدة 5 دقائق.
2- ثم أضيفي الزبادي مع الطحينة واخلطيهما جيداً مع المكوّنات السابقة حتى تتجانس في ما بينها.
3- بعدها ضعي الكزبرة المطحونة وقلّبيها جيداً حتى تختلط تماماً ببعضها البعض.
4- أضيفي رشّة من الشبت وامزجي مجدداً.
5- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم اخرجيه وقدّميه على المائدة بعد تزيينه بشرائح الخيار.

كيف تحضّرين فتة الحمص السورية؟