يختصّ المطبخ السعودي بجميع أنواع الأطباق الفاخرة التي تحتوي على اللحم، الدجاج، السمك والحبوب. ومن أشهر هذه الأطباق، الكبسة التي يعدّ من الاكلات الشعبية في السعودية، المندي، المطبق، البخاري وغيرها من الاكلات المميّزة التي يطبخها السعوديين باحتراف.
اليك كيفية عمل المامونية الحلبية
وما يميز المطبخ السعودي انّه مهما كان الطبق الذي تحضرينه، هناك توابل معينة هي الاكثر استخداماً ونذكر منها اللومي او الليمون الحامض الجاف، الزعفران، كبش القرنفل، الحبهان او الهال بالاضافة الى القرفة.
اكتشفي كيفية تحضير الدولمة البغدادية
الحلويات السعودية
أمّا عن الحلويات السعودية، فأنواعها تتعدد وتتنوّع، وهناك حلى من جميع الأصناف والأنواع من حلى قهوة، حلى كاسات وحلى عربي بالفرن. ويتميّز هذا المطبخ بتحضير الحلى الذي يعتمد في أساسه على التمر، الدقيق، السمن وغيرها من المكونات المتواجدة في المملكة العربية السعودية. ومن حلويات هذا المطبخ الفخم المعروفة أكثر المصابيب، العريكة وحلى المعصوب. كما هناك حلى الكليجة وعمره اكثر من 300 سنة ويتكون من الدقيق، السمن، السكر ويحشى بالهيل والسكر والقرفة والزنجبيل.
لا تقتصر الوصفات السعودية على النكهة الشهية بل تتعدّاها إلى مهارة النساء في التزيين، من ألوان وأشكال فريدة تجعل من الوصفة رائعة للتقديم على سفرتك.
