يعتبر المطبخ الإيطالي من اكثر المطابخ الغنية بالاطباق المختلفة، على غرار البيتزا والمكرونة، فكيف تحضّرين سلطة المكرونة بسهولة؟
تعتبر هذه السلطة مغذية ومفيدة على مختلف الأصعدة، كونها تتألف من المكرونة في الدرجة الأولى والخضار في الدرجة الثانية.
كما من الممكن إضافة الدجاج المشوي إليها لمزيد من الغنى الغذائي الضروري للجسم.
أما في ما خصّ الصلصة المضافة إلى سلطة المعكرونة فهي تتنوّع بين الليمون والمايونيز والبالسميك وغيرها من الصلصات.
بالإضافة إلى ان هذا النوع من السلطات يمكن ان يشكّل وجبة غداء واحدة من دون الحاجة إلى طلب طبق أساسي إلى جانبها.
وفي الوصفة التالية من مطبخ أنوثة، يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير سلطة المكرونة.
وقت التحضير: 50 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مقادير سلطة المكرونة:
- 5 اكواب من المعكرونة المسلوقة
- كوب من الطماطم الكرزية
- 5 شرائح من السلامة
- ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم
- ربع قالب من الجبنة البيضاء
- ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو المفروم
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
طريقة تحضير سلطة المكرونة
1- في البداية، اسلقي المكرونة على نار خفيفة واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم ارفعيها عن النار وصفّيها جيداً.
2- ضعيها في طبق جانبيّ واتركيها غلى حين استخدامها.
3- في هذه الاثناء، قطّعي الخضار إلى شرائح متساوية، ثم ضعيها في طبق كبير واخلطيها جيداً
4- بعدها، اضيفي إليها السلامة المقطعة والزيتون واخلطيها.
5- بعد خلطها، أضيفي المكرونة المسلوقة وتابعي التقليب إلى أن تتجانس في ما بينها.
6- في وعاء ضيق، اخلطي كلاً من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزيت إلى ان تتجانس.
7- بعدها أضيفي الخليط إلى سلطة المكرونة وقلّبيها.
8- أضيفي بعدها الدجاج المقطع وقدّميها باردة على المائدة.
ما هي وصفة تحضير سلطة سيزر؟
