الكينوا من الحبوب المستخدمة بكثرة في الاطباق اليومية سواء المطبوخة او الباردة. وما يميّز الكينوا أنّها ذات فوائد صحيّة عديدة لأنّها غنيّة بالبروتينات النباتية والاحماض الامينية، كما أنّها في الوقت نفسه منخفضة جداً من ناحية الدهون والسعرات الحرارية. فما رأيكم بدمج الكينوا مع انواع متنوّعة من الخضار في طبق سلطة شهيّ تحضّرونه للغداء او العشاء؟ اليكم اذاً المكوّنات وخطوات تحضير سلطة الكينوا بالخضار.
وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الاشخاص: 3
مكوّنات سلطة كينوا بالخضار
– 3 أكواب من الكينوا
– كوب من البروكولي
– نصف كوب من حبات الطماطم الكرزية
– حبتان من البطاطا الحلوة المفرومة
– ربع كوب من الفطر الطبيعي
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة تحضير سلطة كينوا بالخضار
1- في البداية اسلقي الكينوا على حرارة متوسطة الى ان تنضج تماماً وتصبح جاهزة للاستعمال
2- ثم قطّعي البروكولي والبطاطا الى قطع متساوية وضعيها في قدر كبير واسلقيها جيداً
3- بعدها قطّعي الفطر الطبيعي واخلطيه مع الطماطم الكرزية الصغيرة الى ان تختلطا تماماً
4- في وعاء كبير الحجم، اخلطي الكينوا مع الخضار الاخرى واخلطيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها
5- من ثم اخلطي كلاً من الزيت وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وحرّكيها الى ان تتجانس
6- اخلطي المكوّنات كلها ثم صبّي السلطة في طبق التقديم وقدّميها باردة على المائدة.