إنّ تتبيل اللحم هو الأهم، حيث أنه يعطيه المذاق اللذيذ والطيب. هناك عدة طرق لتتبيل اللحم، لكن يقدم لك موقع "أنوثة" كيفية تتبيل اللحم قبل عملية الشواء في المنزل.
كيفية تتبيل اللحم
عدد الأشخاص: 5
وقت التحضير: 140 دقيقة
اكتشفي طريقة عمل كباب اللحم بصلصة الطماطم
المقادير:
- كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم
- بصلتان مفرومتان
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهار مسحوق
- ملعقتان صغيرتان عصير الليمون
- ملعقة خل
- ملعقة زيت زيتون
إكتشفي قواعد تقطيع اللحم على الأصول
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفة من الماء.
- ضعي عليه البصل، الثوم وافركيه بهما جيداً. ثمّ رشّي الفلفل، البهار، الملح وافركي جيداً.
- ضعب عصير الليمون والخل عليه وحرّكي جيداً لكي تصل التتبيلة لكل قطع اللحم من كل الجهات. غطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لساعتان.
- أخرجيه من الثلاجة وحاولي إزالة البصل والثوم عن اللحم قدر الامكان.
- ضعي اللحم بأسياخ الشواء، وهكذا يكون اللحم جاهز للشوي .
