هل تعرفين ما هي فوائد صابونة البابايا؟
العناية بالبشرة
هل تعرفين ما هي فوائد صابونة البابايا؟
ماسك الزبادي والقهوة
العناية بالبشرة
هل فكّرتِ يوماً بمزج الزبادي مع القهوة لجمال بشرتكِ؟

10 نصائح لتحضير أشهى عجينة قطايف!

الإثنين، 12 يوليو 2021
10 نصائح لتحضير أشهى عجينة قطايف!

لا شكّ أن القطايف هي من أشهى وألذّ الحلويات العربية. لذا تابعينا في هذا الموضوع الذي نقدم فيه نصائح تحضير عجينة القطايف لتقديمها لأسرتك وضيوفكِ.

1- التزمي بالمقادير المحددة لتحضير عجينة القطائف، واتبعي الخطوات بالترتيب وبشكل كامل.

2- إخلطي مكونات الوصفة بشكل جيد، ومن الأفضل أن تنخلي الدقيق قبل إضافته للخليط، وذلك لتجنب حدوث أي تكتلات في العجين.

3- على الخلاط  أن يعمل على سرعة متوسطة خلال خلط مكونات العجينة، وذلك لكي يعطيكِ عجينة سائلة وناعمة.

4- تعتبر الخميرة وبيكربونات الصوديوم من أساسيات نجاح عجينة القطايف، فلا تقلّلي من كميتهما اللازمة أبداً!

5- تأكدي من صلاحية كلّ المكونات الخاصة بالخميرة قبل استخدامها.

6- بعد الانتهاء من تحضير العجينة، حان وقت طهيها، لذا ضعي أقراص القطايف على الصاج أو المقلاة من دون تقليب أو تحريك، حتى ظهور الفقاعات وجفاف العجينة ونضجها.

7- في حال لاحظت وجود فقاقيع صغيرة على الأقراص عند وضعها على المقلاة، فهذا دليل على نجاح عملية التخمير للعجينة.

8- استعملي أداة عريضة معدنية عند تقليب العجينة على النار لكي لا تتمزق ولكي يسهل حملها ونقلها بطريقة صحيحة.

9- لا تبالغي بحشو العجينة لكي لا تتمزق خلال القلي أو عند اغلاقها، بالاضافة الى ذلك، إضغطي على اطراف القطايف بشكل جيد جداً اثناء الحشو للتاكد من انها لن تفتح اثناء القلي.

10- لا بد من أن تتأكدي بأن حرارة المقلاة معتدلة، ففي حال كانت الحرارة مرتفعة جداً ستحترق القطائف ولن تنضج كما يجب.

في حال لا تريدين قلي القطايف مباشرة بعد تطبيقها، يمكنكِ طبعاً وضعها في الفريزر، لكن من دون قلي. أمّا حين ترغبين بتناولها، فبكل بساطة أنزليها من الثلاجة واقليها.