إن كنت تفكرين في تجهيز مطبخك الجديد أو تجديد الأغراض التي تستعملينها فيه، فلا بد من أن تأخذي بعين الإعتبار بضع نصائح لاختيار قدور الطهي يقدّمها لك موقع انوثة في هذا المقال كي تجيدي إختيار الأواني التي تريدين إستعمالها في مطبخك.
تعرفي الى مميزات وسيئات أواني الطهي السيراميك
كيف تختارين قدور الطهي؟
- في حال كنت تفضّلين الأواني المصنوعة من الستانلس ستيل فعليك أن تأخذي بعين الإعتبار قاعدتها التي غالباً ما تكون مصنوعة من المعدن السميك التي تمنع إلتصاق المأكولات، كما يجب أن تتنبهي إلى أن وزنها غالباً ما يكون ثقيلاً والعيار الأفضل هو ذلك الذي يتراوح بين 10 و18.
- أما في ما يتعلّق بالاواني المصنوعة من الألومينيوم فهي تعتبر مفيدة للغاية للطهي، وعند توجّهك إلى المتاجر لشرائها تنبّهي إلى إنتقاء النوع الثقيل الذي يعتبر الأكثر أماناً وسلاماً لتحضير الطعام فيه. كما أنه من المفيد التنبّه إلى لمعانه والقاعدة السميكة التي تمتلكها هذه الأواني لمنع إلتصاق الطعام.
- وعلى صعيد إختيار الأواني المصنوعة من التيفال، وهذه المادة التي تخصص للطهي والتي تمنع إلتصاق الطعام على اختلاف أنواعه، فمن المهم أن تكوني أكثر تنبّهاً إلى أن تكون ناعمة من الداخل أي عند قعر الفدر وعلى الجوانب، فهذه الضمانة على أنها ذات جودة عالية. كما عليك التأكد من أنها مطلية من الداخل بشكل صحيح ولا يظهر أي خدش بها، فهذا كفيل بتجنيبك إلتصاق الطعام فيها عند طهوه.
اليك هذه الاكسسوارات المبتكرة التي تسهّل عملك في المطبخ!
- وفي ما خص الأواني الفخّارية فهذه لها ميزتها الخاصة التي لا يعرفها العديد منا، وهنا نشير إلى أن الأنواع الأفضل من الأواني المطبخية المصنوعة من الفخار هي تلك التي تكون مسامات ضيّقة ومتراصة، ففي حال صادفت إحدى الأواني الفخارية ذات المسامات الواسعة، فذلك يدّل على عدم جودتها، فهي بالتالي قد لا تساعد على طهو الطعام بالطريقة الصحيحة.
