الحلويات الشامية معروفة ومشهورة جداً في المنطقة العربية لا بل عالمياً ايضاً، ولها طرق صنع سهلة جداً مع نكهات خاصة يتميز بها اهل الشام. وتشمل صناعة هذه الحلويات بشكل عام على الطحينة أو طحين السمسم والسكر وعرق الحلاوة كما تضاف اليها المكسرات والفواكه المجففة وهي تزين الموائد في كافة المناسبات بخاصة في الأعياد وفي شهر رمضان المبارك. سنعرفك اليوم من خلال هذا المقال من أنوثة على بعض الحلويات الشامية المعروفة.
- العثملية بالقشطة
تعد العثملية بالقشطة من ألذ الحلويات الشامية وتحضيرها سهل جدّاً ولا تحتاج الى وقت طويل ولا تأخذ منك جهداً ضخماً. يمكنك عند تناولك هذه الحلوى أن تتلذذي بمزيج الكنافة والكريما مع منكه ماء الورد والفستق الحلبي ويمكن تقديمها في جميع المناسبات.
- الشعيبيات
من الخيارات الواسعة للحلويات العربية تجدين الشعيبيات وهي سهلة التحضير ولذيذة وتختلف حشوتها بحسب الذوق ولكن العجينة تبقى نفسها وهي مصنوعة من السمن والزيت وأما الحشوة فهي من الحليب والسكر والنشا وماء الورد وتغطى عند التقديم بالقطر.
- الغريبة
من الحلويات الشامية السهلة التحضير هناك الغريبة فتحضيرها سهل وبسيط وهي من الحلويات اللذيذة وتقدم في كافة المناسبات والأعياد وتصنع من السكر والزبدة والدقيق وتزين بالفستق الحلبي ويمكن أيضاً تقديمها مع القهوة في الصباح.
- الهيطلية
الهيطلية هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات السورية اللذيذة، وقد نشأت بداية في مدينة حلب السورية ثم انتقلت منها إلى سائر الدول العربية وأصبحت نوعاً من الحلويات المتداولة في بلاد الشام بشكل خاص، مع بعض الفروق البسيطة جداً من حيث الإضافات أو طريقة التقديم من دولة لأخرى .الى جنب ذلك تتميز الهيطلية بأنها لذيذة وخفيفة وسريعة التحضير، وهي غير مكلفة، وعادة تتواجد مكوناتها في كل المنازل ، ويمكن تقديمها في كل المناسبات، كأعياد الميلاد ، والجمعات العائلية والإجتماعية المختلفة.
