قد لا يحب جميع الناس الحلويات بالبيض، ورائحته في الحلوى، خصوصاً بعد الصوم لوقت طويل. لذلك يقدم لك موقع “أنوثة” وصفات حلوى سهلة ولذيذة خالية من البيض.
كيكة بدون بيض
وقت التحضير: 55 دقيقة
عدد الأشخاص: 12
المقادير:
– كوبان دقيق
– كوب سكر
– كوب وربع عصير البرتقال
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا، أو برش برتقال
– 6 ملاعق كبيرة زيت
– ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
– ملعقتان كبيرتان خل
طريقة التحضير:
– حمّي الفرن على درجة حرارة عالية. ثمّ ضعي في الخلاط الكهربائي، الزيت، السكر، عصير البرتقال، الخل، والفانيليا واخلطي جيداً.
– أسكبيهم في وعاء واسع. وفي وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر جيداً، وأضيفي المزيج تدريجياً إلى مزيج السكر والزيت مع التحريك المستمر للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
– أسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخليها إلى الفرن لتخبز ثم قطعيها وقدمي.
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالبف باستري
بسبوسة بدون بيض
وقت التحضير: 85 دقيقة
عدد الأشخاص: 12
المكوّنات:
– ثلاثة أرباع كوب زبدة
– ثلاثة أرباع كوب سكر
– كوبان سميد
– ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
– ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
– ملعقة صغيرة ونصف بيكاربونات الصوديوم
– كوب وربع حليب
– ملعقة كبيرة وربع خل
مكونات القطر:
– كوب سكر
– كوب ماء
– نصف حبّة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
– ذوّبي الزبدة ثمّ اتركيها تبرد على حرارة الغرفة. أخلطيها في وعاء متوسّط مع السكر، الحليب والخل.
– أمزجي السميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم في وعاء ثان.
– أخلطي مزيج السميد بخليط الحليب في وعاء كبير حتى تتماسك، ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي.
– ضعي المزيج في صينية، أدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
– أخرجيها واتركيها ترتاح لمدّة 20 دقيقة. ثمّ أدخليها الفرن بعدها مجدداً لمدة 30 دقيقة.
– أخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار، أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة.
– أسكبي القطر على البسبوسة وقدميها.
بان كيك بدون بيض
وقت التحضير: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 10
المكوّنات:
– كوبان دقيق
– 4 ملاعق كبيرة سكر
– 4 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر
– ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح
– ملعقتان كبيرتان ماء
– 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– كوبان حليب
– كوبان دراق مقشّر ومقطع
طريقة التحضير:
– أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير. ثمّ أمزجي في وعاء ثان الحليب، الماء والزيت.
– إجمعي الخليطين في وعاء واحد مع قطع الدراق.