يعتبر الجرجير من النباتات ذات الفوائد الصحية الهامة نظراً لما تحتويه على نسبة عالية من العناصر والمواد الغذائية. حيث أنّه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فيتامين أ، فيتامين ج والكلوروفيل، التي تقي الجسم من الأمراض كالسرطان، أمراض الجلد والقلب. لذلك، يقدم لك موقع "أنوثة" كيفية تحضير 3 سلطات بالجرجير.
طريقة سلطة الجرجير
وقت التحضير: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المقادير:
- 250 غرام جرجير
- بصلة كبيرة
- 10 حبات زيتون أخضر صغيرة مفرومة
- بندورة كبيرة مقطعة مربعات
مقادير التتبيلة:
- 4 ملاعق كبيرة دبس الرمان
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 7 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- ملعقتان صغيرتان سماق
طريقة التحضير:
- قطعي الجرجير إلى قطع صغيرة. ثمّ قطّعي البصل إلى جوانح وضعيه فوق الجرجير، ثم ضعي البندورة والزيتون الاخضر.
- في وعاء آخر، ضعي السماق، دبس الرمان، زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطيهم جيداً، ضعيهم فوق الجرجير وقدمي.
سلطة الجرجير بالباذنجان
وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المقادير:
- باقتان جرجير
- بصلة بيضاء
- حبة طماطم
- حبتان باذنجان
التتبيلة:
- عصير ليمون حامض
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيره كمون
- ملعقة صغيرة سماق
- خبز محمر بالفرن أو مقلي
- ملعقتان صغيرة دبس الرمان
طريقة التحضير:
- قطّعي الباذنجان أصابع واقليها. إغسلي الجرجير وقطعيه قطع كبيرة قليلاً.
- قطعي البصل والطماطم شرائح، وأضيفيها على الجرجير.
- أخلطي التتبيلة، وضعيها مع الجرجير، البصل والطماطم. أضيفي الباذنجان المقلي على الوجه.
- ضعي الخبز المحمص ودبس الرمان على الوجه.
إكتشفي طريقة تحضير سلطة الجرجير بالفطر
سلطة الجرجير والفراولة
وقت التحضير: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المكونات:
- كوب جرجير مغسول
- 10 حبات فراولة مقطّعة
- 50 غرام جبن أبيض
- ربع كوب جوز
مكونات الصلصة:
- ملعقة كبيرة خلّ بلسميك
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ملح بحسب الرغبة
- بحسب الرغبة فلفل
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي الجرجير والفراولة. فتتي الجبن الأبيض فوق الوعاء وكسّري حبات الجوز فوق السلطة.
- لتحضير الصلصة، في برطمان، ضعي خل البلسميك، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.
- أقفلي البرطممان ورجّيه حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أسكبي القليل من الصلصة فوق السلطة وقدّميها.
