يعتبر الجرجير من النباتات ذات الفوائد الصحية الهامة نظراً لما تحتويه على نسبة عالية من العناصر والمواد الغذائية. حيث أنّه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فيتامين أ، فيتامين ج والكلوروفيل، التي تقي الجسم من الأمراض كالسرطان، أمراض الجلد والقلب. لذلك، يقدم لك موقع “أنوثة” كيفية تحضير 3 سلطات بالجرجير.
طريقة سلطة الجرجير
وقت التحضير: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المقادير:
– 250 غرام جرجير
– بصلة كبيرة
– 10 حبات زيتون أخضر صغيرة مفرومة
– بندورة كبيرة مقطعة مربعات
مقادير التتبيلة:
– 4 ملاعق كبيرة دبس الرمان
– 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 7 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
– ملعقتان صغيرتان سماق
طريقة التحضير:
– قطعي الجرجير إلى قطع صغيرة. ثمّ قطّعي البصل إلى جوانح وضعيه فوق الجرجير، ثم ضعي البندورة والزيتون الاخضر.
– في وعاء آخر، ضعي السماق، دبس الرمان، زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطيهم جيداً، ضعيهم فوق الجرجير وقدمي.
سلطة الجرجير بالباذنجان
وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المقادير:
– باقتان جرجير
– بصلة بيضاء
– حبة طماطم
– حبتان باذنجان
التتبيلة:
– عصير ليمون حامض
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
– نصف ملعقة صغيره كمون
– ملعقة صغيرة سماق
– خبز محمر بالفرن أو مقلي
– ملعقتان صغيرة دبس الرمان
طريقة التحضير:
– قطّعي الباذنجان أصابع واقليها. إغسلي الجرجير وقطعيه قطع كبيرة قليلاً.
– قطعي البصل والطماطم شرائح، وأضيفيها على الجرجير.
– أخلطي التتبيلة، وضعيها مع الجرجير، البصل والطماطم. أضيفي الباذنجان المقلي على الوجه.
– ضعي الخبز المحمص ودبس الرمان على الوجه.
إكتشفي طريقة تحضير سلطة الجرجير بالفطر
سلطة الجرجير والفراولة
وقت التحضير: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المكونات:
– كوب جرجير مغسول
– 10 حبات فراولة مقطّعة
– 50 غرام جبن أبيض
– ربع كوب جوز
مكونات الصلصة:
– ملعقة كبيرة خلّ بلسميك
– ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
– ملح بحسب الرغبة
– بحسب الرغبة فلفل
طريقة التحضير:
– في وعاء، ضعي الجرجير والفراولة. فتتي الجبن الأبيض فوق الوعاء وكسّري حبات الجوز فوق السلطة.
– لتحضير الصلصة، في برطمان، ضعي خل البلسميك، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.
– أقفلي البرطممان ورجّيه حتى تمتزج المكونات جيداً.
– أسكبي القليل من الصلصة فوق السلطة وقدّميها.