فطائر بالجبن | طريقة عمل فطيرة الجبن
مقبلات
فطائر بالجبن
الكعكة المخملية الحمراء | طريقة تحضير الكيكة المخملية الحمراء
حلويات
الكعكة المخملية الحمراء

أم علي

الأربعاء، 11 يونيو 2014

ام علي هي من الحلويات العربية التقليدية ذات المذاق الشهي والمنافع الصحية الكثيرة نظراً الى المكسرات التي تحتويها. تعلّمي وصفة ام علي الشهية

المقادير:

  • 8 كوب حليب سائل كامل الدسم
  • 8 قطع من رقائق العجينة الهشة
  • 400 غرام قشطة
  • 2 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة فانيلا
  • 2 كوب فستق حلبي مطحون
  • 1 كوب زبيب
  • 1 كوب لوز محمص
  • 2 كوب جوز الهند
  • 8 كوب حليب سائل كامل الدسم
  • 8 قطع من رقائق العجينة الهشة
  • 400 غرام قشطة
  • 2 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة فانيلا
  • 2 كوب فستق حلبي مطحون
  • 1 كوب زبيب
  • 1 كوب لوز محمص
  • 2 كوب جوز الهند

طريقة التحضير:

  1. في الطنجرة على النار، اخلطي الحليب مع القشطة والزبدة والسكر والفانيليا، حتّى يغلي جيّداً.2
  2. أضيفي جوز الهند على الحليب، وأطفئي النار.3
  3. مدّي رقائق العجينة في الصينية وأدخليها الفرن مدّة 15 دقيقة تقريباً.4
  4. حمّصي الفستق الحلبي والزبيب واللوز.5
  5. ضعي المكسّرات على العجينة، وأضيفي عليها الحليب.6
  6. زيّني وجهها بالمكسّرات ولا سيّما الفستق الحلبي.7
  7. أدخليها الفرن مدّة 15 دقيقة على حرارة 250 درجة.