فتة الباذنجان باللحم | طريقة تحضير فتة الباذنجان باللحم
مقبلات
فتة الباذنجان باللحم
عيش السرايا | طريقة عيش السرايا بالتوست
حلويات
عيش السرايا

اصابع التمر

الأربعاء، 09 يوليو 2014

تشتهر المائدة الرمضانية بالحلويات اللذيذة والشهية، لذلك تعلمي كيفية تحضير اصابع التمر اللذيذة والخفيفة!

المقادير:

  • 3 أكواب دقيق
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • رشة ملح
  • 1/4ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2كوب زيت
  • 3/4 كوب ماء دافئ
  • بيضة
  • سمسم للزينة
    الحشوة:
  • كوب تمر
  • ملعقة صغيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • 3 أكواب دقيق
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • رشة ملح
  • 1/4ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2كوب زيت
  • 3/4 كوب ماء دافئ
  • بيضة
  • سمسم للزينة
    الحشوة:
  • كوب تمر
  • ملعقة صغيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

  1. يوضع الدقيق في اناء مع الخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح والقرفة والزيت والماء، ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة.
  2. تعجن مقادير الحشوة جميعها حتى تمتزج مع بعض.
  3. يقرّص العجين أقراصاً صغيرة.
  4. يفرد كل قرص بالدقيق حتى لا يلتصق، ثم قومي بوضع الحشوة، واقفلي العجينة على الحشوة ولفيها على شكل أصابع.
  5. تقطع الأصابع  بالحجم المناسب، ويدهن وجهها بالبيض ثم رشي عليها السمسم.
  6. تخبز في فرن حامي الى أن تنضج، ويشقر لونها.