كعكة عيد العشاق الرومنسية
حلويات
كعكة عيد العشاق الرومنسية
الفاصوليا مع الأرز
اطباق رئيسية
الفاصوليا مع الأرز

الباستا بصلصة البولونييز الايطالية الشهية

الإثنين، 17 فبراير 2014

تحبّين المطبخ الإيطالي وتعشقين الصلصات المبتكرة؟ اليك هذه الوصفة السهلة لتحضير الباستا بولونييز الشهية بدقائق معدودة

المقادير:

    1 علبة من المعكرونة الطويلة.
  • 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي.
  • 500 غرام من اللحم المفروم.
  • 1 حبّة متوسّطة الحجم من البصل المفروم.
  • 1 حبّة متوسّطة الحجم من الجزر المقطع ناعماً.
  • 3 فصوص من الثوم المقطّعة ناعماً.
  • 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
  • ½ كوب من الماء الساخن.
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي.
  • 8 حبّات متوسّطة الحجم من الطماطم المقطّعة.
  • 1 حبّة من الفليفلة الحلوة الخضراء.
  • 2 ملاعق صغيرة من الحبق المجفف.
  • 2 ملاعق صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ.
  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • 8 أكواب من الماء.
  • جبنة البارميزان المبروشة.
    1 علبة من المعكرونة الطويلة.
  • 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي.
  • 500 غرام من اللحم المفروم.
  • 1 حبّة متوسّطة الحجم من البصل المفروم.
  • 1 حبّة متوسّطة الحجم من الجزر المقطع ناعماً.
  • 3 فصوص من الثوم المقطّعة ناعماً.
  • 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
  • ½ كوب من الماء الساخن.
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي.
  • 8 حبّات متوسّطة الحجم من الطماطم المقطّعة.
  • 1 حبّة من الفليفلة الحلوة الخضراء.
  • 2 ملاعق صغيرة من الحبق المجفف.
  • 2 ملاعق صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ.
  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • 8 أكواب من الماء.
  • جبنة البارميزان المبروشة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار وأضيفي عليه الثوم  والبصل. ومن ثمّ ضعي اللحم المفروم وإقليه جيّداً حتى ينضج وضعيه جانباً.2
  2. في المقلاة نفسها، أضيفي الجزر مع التحريك وتابعي الطهو حتى تلين المكوّنات، وأضيفي عليها معجون الطماطم وحرّكي المزيج لدقيقة إضافية.3
  3. أضيفي الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والفليفلة الحلوة والحبق ورقائق الفلفل الحارّ والأوريجانو، وأتركي المكوّنات على نار هادئة لمدّة ساعة.4
  4. أضيفي اللحم المفروم المقلي الى صلصة الطماطم وحرّكي المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.5
  5. إسلقي المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. ومن ثمّ صفيها وضعيها في صينية.6
  6. أسكبي صلصة المعكرونة البولونييز على الباستا، ورشي عليها جبنة البارميزان وقدّمي الطبق ساخناً.